美人推進部

わかめの柔らかさを可能にしているのがアルギン酸（食物繊維）

アルギン酸は保水力があり荒波にもまれても細胞をクッションのような働きで守る。

アルギン酸が豊富に含まれているのはわかめなどの大型の海藻の一部だけ。
 

乾燥わかめが水で膨らむのはアルギン酸の力。

わかめには整腸作用や血圧やコレステロールを下げる働きが期待される。

 

●わかめペースト（わかぺ）のレシピ

 

≪材料≫
乾燥わかめ又は塩蔵わかめを戻したもの：100g
熱湯：200ml
 

≪作り方≫
①もどしたわかめをよくしぼって水を切る。
②フードプロセッサーに①を入れ熱湯を注ぐ。
③フードプロセッサーのスイッチを入れる。

　わかめが細かくなりとろみが出てきたら出来上がり。
 

※水と分離している場合はしばらく置いておくととろみが出てくる。

※冷蔵で3日ほど、冷凍保存で１か月ほど保存できる。

 

 

≪作り方≫

①ボウルに卵を割り入れ、わかめペーストを加えて混ぜ合わせる。
　先に卵と混ぜておくことで、後の粉物と混ざりやすくなる。
②小麦粉に1を加えて混ぜる。
③キャベツを千切りにして加え混ぜ合わせる。
④フライパンにサラダ油などを熱し、食べやすく切った豚肉を乗せる。
　その上に③のタネを丸く乗せ焼く。
➄ひっくり返して両面を焼く。
⑥お皿に移し、お好み焼きソースなどをかけて完成。

≪材料≫

わかめペースト：40g
切り餅：2個（100g）
あんこ：適量

≪作り方≫

①お餅を4等分にして、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。
②すぐにわかめペーストを加えて木べらなどで混ぜ合わせる。
※お餅の生地が固くなりにくくもちもち食感が長続きする。
③中にあんこを入れ、丸めて大福の形にする。
 

 

 

「わかめなどの海藻類はダイエットにいい」

という事は多くの人が知っていると思いますが、わかめというとどうしても

「お味噌汁やサラダの具材として使う」というようになってしまうと思うんです。

 

でもペースト状にすることによってお料理だけでなく

スイーツでも何にでも簡単に使えてしまいます。

 

しかもこういった嬉しい効果がもれなくついてくるんですから

これはもう作るしかない！

 

＊カロリーが低くなる

＊糖質が少なくなる

＊血糖値を下げる

＊血糖値の上昇が緩やかになる

＊コレステロール値を正常にする

＊骨粗しょう症予防ができる

＊代謝が良くなる

＊免疫力がアップする

＊お通じが良くなる

＊肌がキレイになる

＊シミができにくくなる

 

 

しかも、食べる度に作らないといけないという事はなく

一度にたくさん作って冷凍保存しておけるところも嬉しいですよね。

 

今回の「ガッテン」は見て良かったです